Almôndega de frango acebolada

Ingredientes

Almôndega

• 2 pãezinhos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 500 g de peito de frango moído
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Cebola

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• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas fatiadas bem fino
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• Salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Almôndegas: coloque os pãezinhos de molho no leite por um minuto. Esprema-os, pique-os e misture com o frango moído, o ovo, a salsa picada, o sal e a pimenta. Molde as almôndegas, coloque numa travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo
menos 20 minutos. 

Cebola: numa frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo. Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia. Desligue o fogo, junte as azeitonas e a salsa. Reserve. Frite as almôndegas. Coloque-as numa travessa e, por cima, distribua a cebola. Sirva. Calorias por unidade: 61

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