Doce de abóbora com sorvete de coco

Ingredientes

• 1,4 kg de abóbora sem casca picada
• 2 paus de canela
• 5 cravos
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 litro de sorvete de coco light
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado com a casquinha marrom

Modo de preparo

Numa panela, leve ao fogo a abóbora picada, os paus de canela, o cravo e o açúcar demerara. Mexa de vez em quando até cozinhar. Reserve. Amoleça levemente o sorvete de coco light e misture ao coco fresco ralado. Deixe no congelador até a hora de servir com o doce de abóbora. 

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Dica: se preferir, escolha outro sabor de sorvete da sua preferência. Calorias por porção: 706

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