Rende 8 porções
Ingredientes
Molho
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por 12 horas. Escorra bem e bata no processador com a cebola, o cheiro-verde e o tahine até obter uma massa homogênea. Junte os ingredientes restantes, misturando bem. Faça pequenas bolas e achate-as. Frite-as em óleo quente, virando uma vez até dourarem bem. Reserve.
Molho: misture todos os ingredientes e sirva com os bolinhos fritos no pão sírio, cortados ao meio.
Dica: prato típico árabe, o faláfel nada mais é do que um bolinho, frito ou assado, à base de grão-de-bico. Calorias por porção: 121