Fritada de frango ao forno

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates, sem sementes, picados
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e moído
• 1 ½ xícara (chá) de queijo fresco ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate, sem sementes, picado

Modo de preparo

Numa tigela, bata bem os ovos com um garfo. Adicione os ingredientes restantes. Misture bem novamente. Ponha a mistura num refratário untado, espalhando bem. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva quente ou frio acompanhado com salada de folhas verdes. Calorias por pedaço: 339

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