Legumes grelhados com queijo

Rende 10 porções

Karla Precioso

Receita de Legumes grelhados com queijo | <i>Crédito: Ormuzd Alves
Receita de Legumes grelhados com queijo | Crédito: Ormuzd Alves

Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Azeite para grelhar
  • 100 g de mussarela ralada
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo ralado
  • ½ pote de requeijão

Modo de preparo

Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água e sal. Escorra e esprema. Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas. Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes. Misture os queijos. Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos. Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos. Cubra com o requeijão e leve ao forno até gratinar. Calorias por porção: 153

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13/06/2018 - 12:00

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