Moqueca rápida de frango

Rende 6 porções

Karla Precioso

Receita de Moqueca rápida de frango | <i>Crédito: Ormuzd Alves
Receita de Moqueca rápida de frango | Crédito: Ormuzd Alves
Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de óleo de dendê
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em quatro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões, o tomate e refogue bem. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios. Junte o leite de coco, a salsa, misture e desligue o fogo. 
Dica: uma boa sugestão é servir o prato acompanhado de arroz branco. Fica uma delícia! Calorias por porção: 719

11/09/2017 - 12:00

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