Pavê de musse de chocolate e maracujá

Ingredientes

Pão de ló

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Musse de chocolate

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• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Musse de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Pão de ló: na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas e o açúcar. Intercale o leite e a farinha. Misture o fermento em pó. Despeje a massa em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Reserve.
Musse de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite. Reserve. Bata as claras em neve com 5 colheres (sopa) de açúcar até formar picos firmes. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar até formar um creme. Misture o chocolate com o creme de gemas e adicione delicadamente as claras em neve. Reserve.
Musse de maracujá: no liquidificador, bata o leite condensado e o suco. Misture o creme de leite.
Montagem: em taças, intercale camadas de pão de ló umedecido no suco de maracujá, de musse de chocolate e de musse de maracujá. Leve para gelar. Decore com raspas de chocolate e sirva. Calorias por porção: 683

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