Ingredientes- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Pudim
- 3 espigas de milho-verde
frescas
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
- 4 ovos
Modo de preparo – Caramelo: leve
ao fogo o açúcar, mexendo sempre até derreter e obter um caramelo claro. Com
cuidado, junte a água e ferva até o caramelo derreter. Passe em uma forma de
pudim com 20 cm e reserve. Pudim: bata no liquidificador o milho, já debulhado,
com o leite. Passe na peneira. Ponha o líquido peneirado no liquidificador com
o leite condensado, o coco e os ovos. Bata por dois minutos e ponha na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, até assar.
