Rende 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo
Aqueça o caldo. Unte uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola com a pimenta, o sal e o louro. Junte o arroz. Quando começar a grudar na panela, ponha o vinho e deixe evaporar. Adicione uma concha do caldo e mexa. Junte o caldo restante aos poucos à medida que secar. À parte, pique a abobrinha e as vagens em cubos. Refogue separadamente com as ervas até que fiquem al dente. Tempere com mais sal e pimenta. Coloque os legumes na panela com o arroz, adicione o molho e mexa. Se desejar, sirva com lascas de parmesão e salada de folhas verdes. Calorias por porção: 450