Saiba como preparar molhos mais saborosos para acompanhar massas

As massas, além de permitirem diversos tipos de preparo, são versáteis nos acompanhamentos. Tanto que basta um pouco de carne, frango, verduras ou legumes para dar origem a um prato simples e repleto de sabor. Os molhos, por sua vez, são capazes de acentuar esse sabor, além de tornar a massa mais atraente e aromática.

Para te inspirar a fazer pratos práticos e cheios de detalhes que fazem a diferença, AnaMaria Digital conversou com a marca Adria para sugerir algumas dicas de preparo. Vai ficar delicioso!

• Atente-se à quantidade de sal, pois ele ajuda a elevar os aromas, mesmo se tratando de molhos doces, e ainda camufla o sabor amargo;
• Como se trata de um acompanhamento, é importante temperar os molhos com intensidade. Ou seja, o tempero precisa estar acentuado para que a harmonização dê certo;
• Experimente o molho durante o preparo, pois isso permitirá o ajuste de sabor antes que fique pronto;
• É interessante pedir a outra pessoa para experimentar o molho também. Assim, você terá uma percepção de paladar diferente;
• Não prepare molhos com texturas muito densas. Amidos, proteínas, gorduras e outros ingredientes espessantes podem inibir o sabor.