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Marmita fit para boa forma

Levar quentinha para o trabalho ajuda a não fugir do regime. A empresa de alimentos prontos Tá na Mesa sugere cinco pratos saborosos, variados e fáceis de fazer para você não sair da linha

Júlia Arbex Publicado em 22/05/2017, às 16h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Marmita fit para boa forma - Divulgação/Shutterstock
Marmita fit para boa forma - Divulgação/Shutterstock
FILÉ MAGRINHO

Benefícios do prato
Carnes magras como maminha, patinho, lagarto e filé-mignon são fontes de proteínas, vitaminas, minerais... Elas dão mais saciedade e são menos gordurosas do que a picanha, a alcatra e o cupim.

Rendimento: 4 porções
Calorias: 400

Ingredientes
 ½ kg de filé-mignon
 2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
 2 colheres (chá) de suco de limão fresco
 1 pitada de sal 
 1 pitada de pimenta-do-reino moída
 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo
Tempere o filé-mignon com uma mistura feita de azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta e alho. Em seguida, coloque a carne para grelhar até ela ficar bem douradinha. Pronto, agora é só servir.


PEITO DE FRANGO COM CREME DE ESPINAFRE

Benefícios do prato
O peito de frango é pobre em gordura e o espinafre tem fibras e água. “A verdura auxilia a digestão e mantém baixo o nível de açúcar no sangue”, diz Edvânia Soares, nutricionista da Estima Nutrição.

Rendimento: 3 porções
Calorias: 382

Ingredientes
 340 g de espinafre
 2 colheres (sopa) de manteiga light
 1 dente de alho bem picado
 ½ xícara (chá) de leite desnatado
 1 colher (sopa) de maisena
 4 peitos de frango sem osso e sem pele, batidos até ficar com 1 cm de espessura
 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
 Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
 Fatias de limão-siciliano e galhos de salsa para enfeitar

Modo de preparo
Pique bem o espinafre. Em seguida, derreta as duas colheres de manteiga em uma panela e despeje o alho picado. Deixe dourar. Refogue o espinafre e deixe-o reservado. Aqueça o leite e, aos poucos, vá acrescentando a maisena, mexendo sem parar. Quando a consistência estiver cremosa, junte o espinafre e mexa. Agora, retire do fogo e reserve. Abra o peito como uma borboleta e tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Feito isso, recheie o frango com o creme de espinafre. Enrole como se fosse um rocambole e asse. Depois de assado, regue com o molho da forma. Decore com salsa e limão-siciliano e sirva.

PEIXE DELÍCIA

Rendimento: 4 porções
Calorias: 283

Ingredientes
 ½ kg de salmão
 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
 2 colheres (chá) de suco de limão
 1 pitada de sal
 1 pitada de pimenta-do-reino moída
 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo
Corte o peixe em quatro. Misture os temperos e pincele no peixe. Coloque-o para grelhar até ficar macio (de 4 a 6 minutos). Se o peixe for grosso, vire-o na metade do cozimento. Se quiser, pode grelhar sobre o fogão. Para isso, use uma frigideira especial untada com azeite e leve ao fogo entre 4 e 6 minutos.

SALMÃO À FLORIDA

Rendimento: 2 porções
Calorias: 256

Ingredientes
 500 g de filé de salmão (250 g cada pedaço)
 2 g de ervas finas
 10 ml de suco de limão
 1 dente de alho picado
 1 ml de azeite
 80 g de alho-poró
 220 g de tomate picado
 40 g de cogumelos fatiados
 5 g de sal

Molho:
 100 ml de leite desnatado
 1 g de amido de milho
 60 g de folhas de agrião
 170 ml de iogurte desnatado
 1 ml de mostarda dijon
 Sal a gosto

Modo de preparo
Tempere o peixe com as as ervas finas, o suco de limão e o alho. Frite em frigideira antiaderente. Separadamente, misture o azeite, o alho-poró, o tomate e os cogumelos, e deixe cozinhar. Tempere com o sal e despeje sobre o peixe. 
Preparo do molho: Misture o leite desnatado com o amido de milho e reserve. Bata no liquidificador o agrião, o iogurte, a mostarda e o sal. Em uma panela, engrosse o molho batido no liquidificador com a mistura de leite com amido que você reservou. Agora, despeje sobre o peixe e sirva.

Benefícios do prato
O salmão tem alta concentração de ômega 3, que combate a obesidade, reduz a pressão arterial e ajuda a tireoide a trabalhar bem e acelerar o metabolismo.

HAMBÚRGUER FIT

Benefícios do prato
A tilápia possui alto valor proteico e baixo teor de gordura. “Ele é uma ótima fonte de proteína, responsável por acelerar o metabolismo e saciar a fome”, afirma a especialista.

Rendimento: 9 porções
Calorias: 309

Ingredientes
 1 kg de tilápia
 1 cebola
 3 dentes de alho
 4 colheres (sobremesa) de azeite
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
 3 colheres (sopa) de clara pasteurizada
 4 colheres (sopa) de salsa
 2 colheres (sopa) de cebolinha

Modo de preparo
Lave e escorra o peixe. Tempere-o com a cebola, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, deixe marinar por 30 minutos. Leve ao fogo médio durante 20 minutos ou até secar todo o líquido. Deixe esfriar. Preaqueça o forno a 180 ºC. No liquidificador, bata o peixe com a clara pasteurizada, a salsa e a cebolinha. Agora, modele os hambúrgueres com modeladores caseiros, formas de fundo removível ou com as mãos. Unte a assadeira antiaderente com azeite e distribua os
hambúrgueres pela assadeira. Leve ao forno por 14 minutos. Porém, para assar igualmente dos dois lados, vire o hambúrguer aos 7 minutos de cozimento.

OUTROS ALIMENTOS ALIADOS DA DIETA
Abobrinha, cenoura e brócolis
Como o espinafre, possuem alta concentração de cálcio, fibras e água, responsáveis por melhorar a digestão, dar saciedade e evitar compulsões alimentares. “A cenoura ainda é rica em betacaroteno, que melhora a saúde da pele, da unha e do cabelo”, garante a nutricionista.

Arroz integral e quinoa
O arroz branco é pobre em proteínas e possui muito carboidrato. Já o integral é rico em fibras, nutrientes e gordura boa. A quinoa também pode substituir o arroz tradicional. “Ela possui fibras, cálcio, proteínas e fósforo. Por isso, aumenta a saciedade, melhora
o trânsito intestinal e diminui o risco de Alzheimer”, finaliza.