Mingau de banana com cereais: para uma refeição rápida e saborosa

Hoje em dia, as pessoas vivem em um círculo vicioso de intoxicação. A rotina corrida provoca ansiedade, insônia, estresse, que fazem o corpo reagir produzindo toxinas. Além disso, por conta da falta de tempo, estamos cada vez mais consumindo açúcares, gorduras saturadas e alimentos processados em excesso. 

No livro Detox Dia a Dia (Editora Alaúde, R$ 45), a autora Astrid Pfeiffer mostra que sair dessa rotina e mudar o cotidiano alimentar não é difícil: sem abrir mão da praticidade e do sabor, ela propõe um programa de desintoxicação de dez dias. 

Essa é uma das receitas presentes na obra. Rende uma porção e pode ser preparada em 15 minutos.

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INGREDIENTES

• 1 banana média
• 1 xícara (chá) de leite de arroz com amêndoas (240 ml)
• 2 colheres (sopa) de amaranto em flocos
• 1 colher (sopa) de quinoa em flocos
• 2 colheres (sopa) de uvas passas pretas e brancas
• 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas
• ¼ de colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO
Descasque a banana e corte em rodelas finas. Coloque em uma panela o leite, o amaranto, a quinoa, a banana e as uvas-passas. Deixe aquecer até ficar na consistência de um mingau. Desligue e acrescente as lascas de amêndoas. Polvilhe a canela por cima. Sirva ainda quente. DICA: Quanto mais tempo deixar no fogo, mais o mingau vai engrossar; você poderá escolher a consistência que preferir.