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Bolinho de berinjela recheado de noz-pecã para acabar a semana bem

Receita vegana: bolinho de berinjela recheado de noz-pecã

Da Redação Publicado em 21/06/2019, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h47

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Esta receita foi desenvolvida pelo Bar Negroni - Divulgação
Esta receita foi desenvolvida pelo Bar Negroni - Divulgação

Que tal apostar em uma receita vegana nesta sexta-feira? O Bar Negroni compartilhou esta receita com AnaMaria Digital e não tem como resistir!

INGREDIENTES

  • 400 g de berinjela
  • 100 g  de farinha de mandioca temperada
  • 5 g de páprica doce
  • 2 g de sal
  • 16 unidades de noz-pecã
  • Farinha Panko para empanar

MODO DE PREPARO
Asse as berinjelas para soltar da casca. Após retirada, junte todos os ingredientes, menos as nozes. Pegue uma noz e enrole com a massa de berinjela. Após boleador, passe em água e passe na farinha Panko, repita o processo. Fritar em óleo 180 graus.  

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