Canelone invertido: diferente e delicioso!

Ingredientes

• 5 ninhos de macarrão cabelo de anjo bem quebrado
• ½ colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho, salsa e cebola desidratados
• 1/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso
• 12 fatias finas de presunto
• 12 fatias finas de queijo prato
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 8 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cenoura ralada grosso
• 1 talo de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe a massa por três minutos em água fervente com sal, escorra bem e coloque em uma tigela. Junte o azeite e os temperos e reserve. Em uma superfície de trabalho, coloque as fatias do presunto e cubra com uma do queijo. Distribua o macarrão sobre elas e
enrole, apertando bem. Corte ao meio e reserve. Em uma panela, doure no óleo a cebola e o alho. Adicione os tomates, a água, a cenoura, o salsão e deixe ferver por oito minutos. Bata no liquidificador e volte à panela. Acrescente o extrato, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando até obter um molho denso. Polvilhe com o manjericão. Em um refratário, espalhe ½ xícara do molho e coloque os rolinhos virados para cima. Regue com molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter. Sirva. Calorias por porção: 417

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