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Receitas AnaMaria / Modifique!

Saia da rotina preparando esta moqueca de linguiça

Prepare moqueca de linguiça para mudar a rotina

Da Redação Publicado em 07/11/2019, às 08h00

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Moqueca de linguiça para sair da rotina - Codo Meletti
Moqueca de linguiça para sair da rotina - Codo Meletti

Que tal modificar um pouquinho uma receita tão tradicional quanto a moqueca? Capriche na qualidade dos alimentos e surpreenda em ocasiões especiais!

Tente esta moqueca de linguiça e aproveite:

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 pimentas dedo de moça, sem sementes, picadas
  • Coentro fresco, manjericão e salsa picados a gosto
  • 3 linguiças calabresas defumadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de Fazer

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com os pimentões, o alho e o tomate. 

Desligue o fogo e junte a pimenta e as ervas. Numa panela de barro, acomode 1/3 do molho e metade da linguiça.

Repita o procedimento até os ingredientes acabarem. Regue com o dendê e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Mantenha a tampa semiaberta para preservar o aroma e o sabor.