Terrina de legumes assados; deliciosa receita para o jantar
Procurando uma receita diferente e de baixa caloria? Aprenda a fazer a terrinha de legumes assados! Rende 6 porções e cada uma delas tem apenas 91 calorias.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Numa tigela, misture a berinjela com o sal e reserve por 30 minutos. Lave em água corrente e enxugue bem. Ponha numa assadeira e junte a abóbora, a abobrinha, a beterraba, o azeite, mais sal e pimenta. Ponha o manjericão e o tomilho. Misture bem e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até que fiquem macios. Misture a cada 15 minutos. No final, adicione os tomatinhos cortados ao meio e deixe mais 10 minutos no forno. Retire e passe para uma travessa. Pouco antes de servir, regue com um fio de azeite.