Torta Cracker de alho poró com palmito para receber as visitas

Sabe aqueles dias que aparece uma visita de última hora e não sabemos o que preparar? Todos nós já passamos por isso e nada melhor do que uma receita rápida para não perder tempo na cozinha.

Essa receita, feita pela Marilan, rende 8 porções e leva cerca de uma hora de preparo, e mais 25 minutos de forno. Anote os ingredientes!

Recheio

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• 1 colher (sopa) de azeite
• ½  cebola pequena picada
• 1 tomate grande maduro sem pele e sem sementes picado
• 2 alhos poros cortados em fatias finas
• 3 palmitos cortados em fatias finas
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 embalagem de requeijão cremoso (200g)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Pimenta do reino a gosto

Massa

• 1 embalagem de Biscoitos Cream Cracker  (200g)
• ½ xícara (chá) de margarina gelada

MODO DE PREPARO

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente os alhos poros, os palmitos, o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Misture o leite, a farinha e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Junte o cheiro-verde e retire do fogo. Reserve.

Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°C. Triture os Biscoitos Cream Cracker Marilan no liquidificador até obter uma farinha fina. Em uma tigela, junte a farinha de biscoito, a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida que solte das mãos. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma com aro removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Reserve. Espalhe o requeijão na massa, cubra com o recheio e polvilhe o queijo ralado.  Leve ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme de dourar levemente. Espere amornar para desenformar. Sirva em seguida.

*Dica do chef: Sirva acompanhada de salada com folhas!