Receita de Bolinha de Queijo com Carne-seca

Sem ideia para a próxima refeição? Aposte nesta deliciosa bolinha de queijo com carne seca e surpreenda a todos com o sabor. Confira o passo a passo desenvolvido pela Schar. 

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES
Recheio

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AUSENTE

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• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de carne-seca cozida e desfiada
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa

• 5 batatas cozidas amassadas
• ½ xícara (chá) de farinha sem glúten
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (café) de sal
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de mussarela em cubinhos
• Para empanar
• 1 pacote de torradas de pão sem glúten
• 1 ovo

MODO DE PREPARO
Recheio
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e refogue até dourar. Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.

Massa
Misture a batata com a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta, até obter uma massa homogênea. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Com o auxílio de uma colher, faça porções de massa e recheie com a carne-seca e a mussarela. No processador, bata as torradas até obter uma farinha fina. Passe os bolinhos no ovo batido e na farinha de torrada. Frite em óleo quente e sirva.