Receita de Costelinha Suína Picante

Costelinha Suína Picante é o prato que agrada todo paladar. Mas por acaso, você já tentou preparar essa receita em casa? A Água Doce Sabores do Brasil desenvolveu esse passo a passo para você se jogar sem medo. Confira!

INGREDIENTES
Para a costelinha

•  1kg e 300g de costelinha suína
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino em grãos
• 5 dentes de alho picados
• 25ml de vinagre balsâmico

Para o molho picante

•  2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 100ml de molho de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 25ml de molho inglês
• 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça
• 200g de goiabada cortada em cubos pequenos

MODO DE PREPARO
A costelinha:
Tempere a costelinha com sal, pimenta do reino, alho e vinagre balsâmico. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

O molho:  
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, coloque o molho de tomate, o sal, a páprica, a mostarda, o molho inglês, a pimenta dedo de moça e a goiabada. Misture os ingredientes até o molho dar o ponto.
Regue a costelinha com o molho e sirva.

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Sugestão: batata rústica para acompanhar.
Rendimento: 6 porções