Receita de Picadinho Oriental

Receita desenvolvida pela marca Rochedo.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de contrafilé em tiras
• 1 cebola roxa picada
• 3 dentes de alho picados
• ¼ de repolho roxo
• 1 cenoura ralada
• ½ brócolis em floretes
• ¼ de xícara (chá) de sakê
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 2 cm)
• 1 colher (sopa) óleo de gergelim torrado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pimenta dedo-demoça sem sementes
• 4 talos de cebolinha picados

MODO DE PREPARO 

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1. Numa frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo, junte as tirinhas de carne e deixe dourar por 2 minutos.
2. Só mexa quando descolar da panela. Regue o com o óleo restante.
3. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o repolho picado e o brócolis e refogue. Junte o sakê e flambe com cuidado.
4. Regue com o molho de soja, adicione o gengibre e misture bem. Adicione o amido dissolvido na água. Mexa bem até formar um molho grosso. Desligue o fogo, acrescente o óleo de gergelim, a pimenta e misture. Salpique a cebolinha. Sirva com arroz branco.