Macarrão à Tailandesa; uma receita para sair do comum

Já pensou em aprender uma receita fácil e rápida de Macarrão à Tailandesa? Então confira o preparo desenvolvido pela chef Aline Novais para marca Renata. O prato leva somente 30 minutos para ficar pronto e rende 5 porções. 

INGREDIENTES

• 1 pacote de macarrão tipo spaghetti
• Meia xícara (chá) de azeite extra virgem
• 500g camarão limpo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de gengibre, sem casca, ralado
• 4 tomates maduros, sem sementes
• 1 vidro de leite coco (200ml)
• 1 colher (café) de curry
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100g de macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve uma xícara (chá) da água do cozimento. Escorra. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure os camarões dos dois lados, rapidamente. Retire e reserve. Na mesma panela refogue o alho. Junte o gengibre, os tomates picados, tampe a panela e cozinhe até os tomates desmancharem. A seguir acrescente o leite de coco, curry, a água do cozimento deixe ferver 3 minutos Adicione os camarões reservados, cozinhe 1 minuto e misture o macarrão  cozido delicadamente. Finalize com pimenta dedo de moça e cheiro verde picado. Tempere com sal e sirva ainda quente.

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