Inove na tradicional receita do rocambole e faça o recheio de beijinho

Veja como renovar o rocambole com recheio de beijinho

quarta 12 fevereiro, 2020
Receita de rocambole de beijinho
Receita de rocambole de beijinho Foto:Codo Meletti

Aprenda a inovar no recheio da famosa receita de rocambole e aproveite seu café da tarde!

INGREDIENTES

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Massa

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Coco ralado a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa: Bata os ovos com o açúcar por dez minutos ou até formar uma mistura fofa e de cor clara. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo devagar com uma colher, para incorporar a farinha sem formar grumos. Despeje a massa numa assadeira média, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido, até assar e dourar levemente.

Recheio: Coloque em uma tigela o leite condensado e o coco, e misture bem. Reserve.

Montagem: Retire a massa do forno e desenforme-a sobre um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar. Distribua o recheio sobre a massa e enrole com o auxílio do pano. Espere esfriar.

Cobertura: Misture o leite de coco com o açúcar e regue o rocambole. Polvilhe o coco ralado e sirva bem gelado.

Dica: Cuidado para não deixar a massa dourar muito, pois ela fica quebradiça.

Da Redação
Atualizado terça 11 fevereiro, 2020 (1098698)
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