Missô-Shiru com Tofu; conheça esta receita

Lisiane Miura, chef e nutricionista do Comitê Umami, preparou esta receita de Missô-Shiru com Tofu para você.

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
• 1 sachê de tempero à base de peixe bonito
• 3 colheres (sopa) de missô
• 1 xícara (chá) de tofu cortado em cubos (160 g)
• 3 colheres (sopa) de cebolinha, em rodelas

MODO DE PREPARO

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Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte o tempero e misture bem. Com o auxílio de uma peneira, acrescente o missô dissolvendo-o no líquido da panela e descarte o resíduo. Misture e retire do fogo. Adicione o tofu e a cebolinha, e sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos.
• É importante dissolver o missô com o auxílio de uma peneira para que a preparação fique mais homogênea e sem resíduos. Após acrescentar o missô à preparação não deixe ferver.