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Frigideira de batata e ovo com tomate

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 08/01/2016, às 18h00 - Atualizado em 09/07/2020, às 12h11

Receita de Frigideira de batata e ovo com tomate - Ormuzd Alves
Receita de Frigideira de batata e ovo com tomate - Ormuzd Alves

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 batatas cruas, sem casca, em rodelas
  • 5 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • Sal, pimenta e orégano a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 150 g de queijo prato ralado
  • 8 tomates-cereja cortados em rodelas
Modo de preparo: em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a batata. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta e o fermento. Na mesma frigideira, sem lavar, alterne camadas de batata e de queijo ralado (reserve um pouco para finalizar a receita). Por cima, coloque os ovos batidos e cozinhe com a tampa, em fogo baixo, até dourar. Vire para dourar do outro lado. Transfira para o prato e distribua o tomate por cima. Polvilhe com o queijo e o orégano. Sirva.
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