AnaMaria

Molhos detox

Você já sabe que para aquele pratão de salada ser saudável é proibido investir em molhos gordurosos. Então regue com misturas que desintoxicam!

Redação Publicado em 01/03/2018, às 14h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Molhos detox - Marcella Brioto
Molhos detox - Marcella Brioto

Molho de shiitake

Rende: 4 porções

Calorias por porção: 270

Ingredientes
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de sementes de coentro
• 2 colheres (chá) de melado de cana
• ½ colher (chá) de sal marinho
• 1 xícara (chá) de shiitake cortado em tiras

Modo de preparo
Misture o azeite, o vinagre, o coentro, o melado de cana e o sal marinho. Adicione o shiitake e deixe descansar por dez minutos antes de servir.

Molho de alecrim

Rende: 4 porções

Calorias por porção: 190

Ingredientes
• 1 colher (chá) de alecrim fresco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (sobremesa) de gergelim preto
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa molheira e misture até ficar homogêneo. Sirva sobre a salada.

Molho de iogurte

Rende: 4 porções

Calorias por porção: 90 

Ingredientes
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes num recipiente de vidro. Se achar que ficou grosso, dilua com um pouco de água. Sirva logo em seguida.

Molho de mostarda

Rende: 4 porções

Calorias por porção: 256

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 3 colheres (chá) de mostarda de Dijon
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de ervas finas

Modo de preparo
Numa tigela, coloque todos os ingredientes. Bata rapidamente com um fouet para emulsionar bem a mistura.