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Pavê cassata

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 11/12/2015, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Receita de Pavê cassata - André Fortes
Receita de Pavê cassata - André Fortes
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 bolos prontos
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso


Modo de preparo: leve ao fogo, numa panela, o leite condensado com uma xícara de leite, as gemas e o amido, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e misture as frutas. Bata as claras em neve, junte duas colheres de açúcar e bata até ficar firme. Misture ao creme, sem bater, com uma espátula. Num refratário, forre o fundo com fatias do bolo e regue com metade do leite misturado ao açúcar restante. Espalhe metade do creme de frutas, metade do chocolate ralado, outra camada de bolo, regue com o leite restante, cubra com o creme restante e polvilho o chocolate. Cubra com filme plástico e sirva bem gelado.