Coxinha crocante

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado terça 24 maio, 2016

Rende 6 porções
Receita de Coxinha crocante - Marcelo Resende
Ingredientes
  • 1 kg de cozinha da asa
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 limão (só o suco coado)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho

Molho
  • 2 cebolas em fatias
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1/4 de xícara (chá) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo: numa tigela, junte a cozinha, o alho, o sal, a pimenta e o suco. Tampe e reserve na geladeira por 30 minutos. Empane as cozinhas, uma a uma, passando-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho. Aqueça o forno a 180 ºC. Numa assadeira untada com óleo, ponha as coxinhas e leve ao forno até dourarem. Reserve. Molho: numa panela, ponha a cebola e o óleo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar levemente. Junte o açúcar e deixe caramelizar. Adicione os demais ingredientes., Quando começar a ferver, retire e transfira para uma molheira. Sirva com o frango como petisco. Calorias por porção: 527   

Último acesso: 05 Dec 2021 - 22:54:42 (1013089).