AnaMaria

Confira o preparo desta deliciosa e irresistível Picanha Invertida 

Esse prato promete conquistar qualquer paladar

Da Redação Publicado em 07/10/2020, às 08h00

Esse prato leva aproximadamente 1 hora para preparo - Divulgação
Esse prato leva aproximadamente 1 hora para preparo - Divulgação

Uma picanha assada é sempre muito bem-vinda. Agora, já pensou em dar uma incrementada? José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas, pensou e desenvolver essa Picanha Invertida, que é deliciosa, irresistível e promete conquistar todos os paladares. Confira! 

INGREDIENTES 

  • 1 picanha
  • 1 fio de azeite
  • 120g de queijo mussarela
  • 100g de linguiça calabresa 
  • 1 pimenta dedo-de-moça 
  • 100g de bacon
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Faça um furo na picanha mas sem rasgá-la. Inverta a carne, passando o lado da gordura para dentro. Passe azeite por dentro, coloque queijo mussarela, linguiça calabresa cortada em fatias, pimenta dedo-de-moça, bacon em fatias. Tempere a picanha com sal e envolva a picanha no papel alumínio. Leve para churrasqueira no braseiro médio (40 cm da brasa) por 1 hora. Tire o papel alumínio, volte pra churrasqueira no braseiro forte por 5 minutos para dar uma dourada e pronto para servir.