Se delicie com esta receita fácil de Strogonoff de Carne

Aprenda como preparar um delicioso Strogonoff de Carne

Da Redação Publicado quinta 27 agosto, 2020

Aprenda como preparar um delicioso Strogonoff de Carne
Se delicie com esta receita fácil de Strogonoff de Carne - Divulgação

Neste frio nada melhor do que uma janta quentinha, não é mesmo? Porém, para aqueles que não são muito chegados nas sopas, o Strogonoff pode ser uma boa alternativa. Confira o método de preparo de um delicioso Strogonoff de Carne desenvolvido pela marca Nestlé. 

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meio quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 100 g de champignons em conserva fatiados
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • meia colher (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, derreta 1 e meia colher (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

DICAS

Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos. Se preferir, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos. Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora e obtemos apenas o aroma da bebida usada.

Último acesso: 20 Jan 2021 - 15:59:43 (1121775).