Carla Perez ensina receita incrível de Nhoque ao Molho de Tomate

Carla Perez, em parceria com a Maggi e Nestlé Receitas, ensinou passo a passo desse preparo que é para lá de tradicional nas mesas brasileiras.

A mãe de Victor Alexandre e Camilly Victoria afirma que não vai sempre para cozinha, mas que gosta de ousar.

"Meu segredo na cozinha é sempre o pensamento positivo e o amor. Eu sempre vou cozinhar pensando que vai ficar uma delícia, e fica mesmo!", brinca.

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Confira o passo a passo.

INGREDIENTES
Molho

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de salsa

Massa

• 4 batatas descascadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 stick de tempero seco de vegetais
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Molho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates.
Adicione a polpa de tomate, meia xícara (chá) de água, o açúcar e o sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos. Reserve.

Massa
Em uma panela, cozinhe as batatas em meio litro de água, por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
Amasse-as com um garfo e passe-as por uma peneira ou espremedor.
Em um recipiente, coloque as batatas amassadas, a manteiga, o queijo parmesão, o tempero seco, o sal e o ovo. 
Misture bem a cada adição e vá adicionando a farinha até obter consistência de enrolar (trabalhe sempre sobre superfície polvilhada com farinha de trigo).
Enrole e corte como nhoques.
Cozinhe-os em água fervente e retire-os passados 5 minutos que subirem a superfície e sirva com o molho reservado.