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Parafuso gratinado para um jantar delicioso

Parafuso gratinado: veja o passo a passo desta receita

Da Redação Publicado em 14/02/2020, às 18h00

Parafuso gratinado - Ormuzd Alves
Parafuso gratinado - Ormuzd Alves

Sem ideia para a próxima refeição? Experimente esta receita de parafuso gratinado e surpreenda-se!

INGREDIENTES:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 8 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 1 pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Orégano a gosto
• 500 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente
• 250 g de mussarela ralada grossa

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta e a páprica. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando, até o pimentão ficar macio. Deixe amornar e bata no liquidificador. Passe na peneira e volte à panela. Adicione o orégano e cozinhe até engrossar, por aproximadamente 15 minutos. Em um efratário, alterne camadas de macarrão cozido, camadas de molho e de mussarela. Termine com a mussarela e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.Sirva em seguida.

Rende: 6 porções
Calorias por porção: 275

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