Ingredientes- 4 filés de Saint Peter
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
Purê
- 2 batatas cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
Modo de preparo: tempere os filés com o alho, o limão, o gengibre, o sal e a pimenta. Grelhe o peixe no azeite e reserve. Purê: refogue a batata, sem casca e amassada, na manteiga. Junte os demais ingredientes e mexa, às vezes, até ficar cremoso. Sirva com os filés.
