AnaMaria

Receita de Arroz de Carne de Panela

Prato saboroso para conquistar todos os paladares

Da Redação Publicado em 21/04/2021, às 12h30

Cada porção tem 413 calorias - Divulgação
Cada porção tem 413 calorias - Divulgação

Está pensando em inovar no prato de arroz? Então que tal apostar nessa receita de Arroz de Carne de Panela, que foi desenvolvida pela Camil? O prato é para lá de saboroso e promete conquistar todos os paladares. Confira! 

INGREDIENTES 

  • Carne de panela 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola grande picada 
  • 3 dentes de alho picados para a carne
  • 400 g de acém ou coxão duro em cubos médios 
  • 2 tomates picados 
  • 2 colheres (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 
  • 1/2 xícara (chá) de água 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola picada para o arroz
  • 2 dentes de alho picados para o arroz
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de cerveja clara pequena 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 1 colher (chá) de água 
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso 
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 

MODO DE PREPARO 
Carne de panela: na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a carne e refogue rapidamente. Adicione o tomate, o sal a pimenta e a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do início da pressão. Espere sair toda a pressão, abra a panela e desfie grosseiramente a carne. Reserve. 

Arroz: aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. Adicione a cerveja e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe até começar a secar o líquido. Junte a água, tampe parcialmente a panela e termine o cozimento até que os grãos estejam macios. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Solte delicadamente o arroz com um garfo e junte a carne cozida reservada com o caldo, a mussarela e o cheiro-verde. Misture bem e sirva.

Rende: 6 porções
Calorias por porção: 413