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Torta de iogurte com coco e ameixa-preta

Rende 8 fatias

Karla Precioso Publicado em 28/12/2015, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Receita de Torta de iogurte com coco e ameixa-preta - André Fortes
Receita de Torta de iogurte com coco e ameixa-preta - André Fortes
Ingredientes
  • 2 potes de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 g de ricota fresca amassada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Ameixa-preta em calda a gosto

Modo de preparo: no liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o leite condensado, a ricota, o amido e a baunilha. Passe para uma tigela e misture o coco. Ponha uma forma de 25 cm e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Retire do forno, aguarde dez minutos e desenforme. Ao esfriar, cubra com a ameixa em calda.