AnaMaria

Torta de iogurte com coco e ameixa

Rende 8 fatias

Karla Precioso Publicado em 14/01/2019, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h46

Receita de Torta de iogurte com coco e ameixa-preta - André Fortes
Receita de Torta de iogurte com coco e ameixa-preta - André Fortes

Ingredientes

  • 2 potes de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 g de ricota fresca
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Ameixas-pretas em calda a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o iogurte com os ovos, o leite condensado, a ricota, o amido e a baunilha. Passe para uma tigela e misture o coco. Coloque em uma forma de 25 cm e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Retire do forno, aguarde 10 minutos e desenforme. Depois de fria, cubra com ameixas-pretas em calda e sirva.
Dica: para a calda, ferva 200 g de ameixas-seca com ½ xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar por 10 minutos em fogo baixo.