Rende 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque a carne em uma assadeira, regue com o azeite, tempere com o sal e a pimenta. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por uma hora. Retire o papel-alumínio e distribua a cebola, o alho, a abobrinha e o pimentão em volta do lombo. Salpique o tomilho, regue com o caldo de legumes e volte ao forno até os legumes ficarem macios.
Dica: você pode variar os legumes. Use, por exemplo, cenoura, mandioquinha e ervilha. Ficam deliciosos! Calorias por porção: 274