Petit Gateau Romeu e Julieta; uma explosão de sabores

Queijo e Goiabada, uma combinação que dá muito certo! Pensando nisso a Finna disponibilizou este preparo. Anote:

Ingredientes

Bolinho

• 1 colher de farinha de trigo 
• 1 xícara de margarina
• 500 g de goiabada pastosa
• 200 g de margarina derretida
• Meia xícara de açúcar
• 5 claras de ovos
• 10 gemas

Creme de Queijo

• ½ lata de leite condensado
• 3 colheres de cream cheese
• 2 colheres de parmesão fresco ralado fino

Modo de Preparo

Bolinho

Misture a margarina derretida e a goiabada. Acrescente açúcar e misture. Adicione claras e gemas e, logo após, a farinha. Coloque a massa pronta em forminhas para petit gateau (mais ou menos como as de empada, mas mais fundas) untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 7 minutos para que a parte externa fique firme e o interior se mantenha cremoso.

Creme de Queijo

Misture todos os ingredientes.

Montagem

Desenforme o bolinho ainda quente no prato que for servir. Coloque uma colher do creme de queijo sobre o mesmo. No momento que o petit gateau for partido, o creme de queijo deve se misturar com a goiabada.