Pudim de claras com cobertura de caramelo: veja como preparar essa receita deliciosa

Que tal dar uma diferenciada na sua próxima sobremesa? Essa receita de pudim de claras com cobertura de caramelo, desenvolvida pelo Divino Fogão, irá te surpreender com o sabor. 

Confira o passo a passo e mão na massa! Rendimento: 10 porções | Tempo de preparo: 45 minutos

INGREDIENTES:

• 8 claras de ovos
• 1 limão para raspas
• 1 colher de essência de baunilha
• 16 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:
Raspe o limão e reserve. Faça o caramelo e coloque na forma para pudim. Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firme, adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem entre cada adição. Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.

Este suspiro deve ficar bem consistente. Coloque-o dentro da forma caramelada e depois coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.