Receita de Parfait de Pêssego

Desenvolvida pela Cris Freitas, do Gelita, este Parfait de Pêssego promete deixar o seu dia mais feliz! Confira o passo a passo.

Rendimento: 4 porções | Calorias por porção: 455

INGREDIENTES 

Geleia

• 150 g de pêssego em calda escorrido
• Suco de 1 limão
• 30 g de açúcar
• 1 folha de gelatina incolor hidratada conforme instruções das embalagem 

Creme

• 2 folhas de gelatina incolor hidratada conforme instruções da embalagem
• 500 g de iogurte grego
• 100 ml de leite de coco
• Pêssegos picados a gosto

 Montagem

• Farinha de castanhas a gosto
• Pêssegos picados a gosto
• Castanhas granuladas a gosto

MODO DE PREPARO 

Geleia: no liquidificador, bata os pêssegos até virar um purê. Leve ao fogo o purê de pêssego, o o suco de limão, o açúcar e 1 colher (sopa) de água. Mexa até levantar as primeiras bolhas de fervura, desligue o fogo. Adicione a gelatina incolor dissolvida, misture, espere esfriar e leve para a geladeira. 
 
Creme: misture o iogurte, o leite de coco e os pêssegos. Misture a gelatina dissolvida

Montagem: em copos ou taças, faça camadas com a farinha de castanha, creme, geleia, castanhas granuladas e pedaços de pêssego.