Receita de Pudim de Amendoim

Um docinho sempre deixa o dia mais feliz, não é mesmo? Pensando nisso, você pode apostar nesse delicioso Pudim de Amendoim, que foi desenvolvido pela Yoki. É fácil, simples e cheio de sabor. Confira! 

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
• 1 colher (sopa) de amido de milho 

MODO DE PREPARO 
Numa panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, sem mexer. Cozinhe até a calda começar a engrossar (não deve ficar muito espessa). Despeje em uma assadeira para pudim (com furo central) e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes restantes até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma de pudim com a calda. Leve ao fogo e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Leve para gelar por, pelo menos, 4 horas, desenforme e sirva.

Rende: 8 porções
Calorias por porção: 459