Confira como preparar a deliciosa receita desse Barquete de Abacate com Legumes

Abacate é um dos frutos mais versáteis que existem. Fica bom tanto com doce, quanto com salgado. Por isso, a Associação Abacates do Brasil desenvolveu esse Barquete de Abacate com Legumes, que promete ser delicioso e irresistível. Confira!

INGREDIENTES

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 2 colheres de sopa de uva passa
• 1/2 Abacate ou 1 Avocado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Faça maionese de abacate colocando todos os ingredientes no processador e reserve. Pique os legumes em cubo e cozinhe. Com todos os legumes cozidos, misture com a maionese reservada. Adicione a uva passa. Para a montagem, use barquete que você encontra no mercado, recheie com a quantidade de maionese que você preferir. Sirva em seguida.