Pão de Milho Recheado com Atum para surpreender qualquer paladar

Um Pão de Milho sempre cai bem. Que tal prová-lo com recheio de Atum? A marca Gomes da Costa pensou nisso e desenvolveu essa receita que é incrível e promete agradar qualquer paladar. É fácil e irresistível. Confira! 

INGREDIENTES

Pão

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• meia colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 claras em neve
• fubá para polvilhar

Recheio:

• 1 embalagem de patê de atum com azeitona 150g
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• orégano a gosto
• 30g de folhas de alface lisa

MODO DE PREPARO

Pão: Numa tigela junte a farinha, o fubá, o fermento e o sal. Acrescente a manteiga e o leite. Misture bem. Junte as claras em neve e misture bem, até obter uma massa homogênea e aerada. Despeje a massa numa fôrma redonda pequena (com cerca de 18cm) untada e enfarinhada de fubá. Peneire o fubá pela superfície. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja ligeiramente dourada. Desenforme e corte o pão no sentido horizontal em 2, formando 3 discos.

Recheio: Monte o sanduíche da seguinte maneira: pão, alface, rodelas de tomate, azeite, orégano, pão, patê de atum e a tampa do pão.

Dicas: Use de preferência fôrma de fundo removível para facilitar ao retirar o pão da fôrma. Usamos manteiga porque é 100% gordura (não tem adição de água como as margarinas), deixando o pão mais macio. Variações: Acrescente à camada de alface e tomate, cenoura crua ralada e pepino em conserva. Substitua a alface por rúcula. Substitua a camada de alface e tomate por espinafre refogado e fatias de queijo Minas

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos