Receita de Bavaroise de Café

Gosta de café e quer uma receita para inovar usando essa iguaria? Então aposte nesta Bavaroise de Café para se surpreender! A receita é da Chef Joselia Sardeira, da Windsor Marapendi. Vale a pena conferir! 

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1/2 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
• 2 caixas de creme de leite gelado sem soro (reserve o soro para umedecer os biscoitos) 
• Biscoito champanhe para montagem 

MODO DE PREPARO 
Leve ao fogo o leite, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até formar um creme. Não deixe ferver. Despeje a mistura em um recipiente e, ainda quente, acrescente o café solúvel e a gelatina dissolvida em três colheres (sopa) de água. Deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite. Em taças ou num refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos no soro do creme de leite e creme. Leve para gelar. Antes de servir, polvilhe chocolate em pó.

Rende: 5 porções
Calorias por porção: 432