Receita de Copa Lombo com Chimichurri

Sem ideia para a próxima refeição? Que tal preparar esta deliciosa Copa Lombo com Chimichurri, desenvolvida pela Perdigão. 

Rende: 8 porções | Calorias por porção: 398
 
INGREDIENTES 

• 1 Copa Lombo
• Azeite e pimentado-reino a gosto 
• 2 berinjelas 
• 150 g de cream cheese
• ½ maço de salsinha picada 
• 50 g de margarina
 
MODO DE PREPARO 

1. Tempere a copa lombo com o azeite e a pimenta.
2. Reserve.
3. Grelhe a berinjela, remova o excesso de casca e processe com a margarina para obter um purê.
4. Reserve.
5. Grelhe a copa lombo na grelha e sirva com o purê de berinjela.