Saia do comum e prepare este Peito de Pato com Molho de Laranja

Cansado (a) de sempre preparar as mesmas coisas na cozinha? Então aposte nesta receita de Peito de Pato com Molho de Laranja, desenvolvida pela marca Tramontina, e inove!

INGREDIENTES

• 2 peitos de pato
• 1 ramo de alecrim picado fino
• sal e pimenta do reino moída na hora
• 200ml de suco de laranja
• 100ml de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

1. Limpe o peito do pato, deixando a pele. Faça riscos leves com a faca, sem que atravesse a pele, para entrar o tempero. Repita os riscos no sentido oposto, criando quadradinhos superficiais na pele. Tempere com sal, pimenta e alecrim.

2. Coloque a frigideira em fogo alto e deixe esquentar. Coloque os peitos de pato com a pele virada para baixo primeiro, deixando soltar a gordura, e grelhe por uns 2 a 3 minutos. Vire o lado do peito e veja se a pele está bem dourada. Peito de pato se serve mal passado, bem rosado no centro; se preferir mais cozido, deixe mais uns minutos, cuidando para não ficar seco.

3. Tire os peitos e reserve. Na mesma frigideira, junte o caldo de legumes, o suco de laranja e deixe ferver. Adicione o açúcar e reduza pela metade, engrossando e encorpando o molho. Se desejar um molho mais cremoso, pode colocar uma colher (sopa) de creme de leite fresco. Fatie os peitos e sirva com o molho quente por cima.