Petisco de Camarão com Abacate; confira este prato rápido e fácil

A rede St. Marche preparou uma ótima opção para o happy hour que é fácil e rápida de preparar usando avocado, pepino e camarão.

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 400 g de camarão, descascado e limpo
• Suco de 1 limão
• 1 pepino japonês fatiado

Creme de abacate

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• 2 avocados amassados e descascados
• 1 cebola em fatias finas ou picada
• 2 colheres de sopa de coentro e / ou salsa picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o camarão no azeite e limão, tempere com a páprica. Sal a gosto. Misture todos os ingredientes no avocado amassado, temperando também pimenta a gosto. Reserve. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e leve ao fogo médio. Sele os camarões dos dois lados (cerca de 2 minutos de cada lado). Reserve.

Monte as fatias de pepino: Base de um pepino, uma colher de creme de avocado e um camarão grelhado. Decore com cebolinha laminada.

Dica: Acompanha muito bem com um molho tártaro.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Tempo de preparo: 40 minutos