3 dicas de receitas incríveis para o Natal e Ano Novo

O fim do ano está chegando e, com ele, muitas comemorações em família e entre amigos, não é mesmo? E se você está pensando em receitas que vão agradar a todos, nós podemos te ajudar! Confira três dicas de receitas para o Natal e o ano novo:

1. Entrada: salada de quinoa mista

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Quinoa;
• 1 unidade de beterraba;
• 10 unidades de damasco seco;
• 2 unidades de tomate;
• 30 ramos de agrião;
• Azeite de oliva, sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

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• Descasque a beterraba e rale na parte grossa do ralador;
• Corte os damascos em finas fatias;
• Corte o tomate ao meio e depois em fatias finas;
• Para a montagem do prato, coloque o agrião no centro, a beterraba ralada, os damascos e os tomates picados;
• Acrescente quinoa cozida por cima do agrião e tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto;
• Finalize salpicando a cebolinha.

2. Acompanhamento: farofa de aveia em flocos e mix de farinhas com banana-da-terra

Ingredientes:

• 2 bananas da terra;
• ½ xícara de aveia em flocos grossos;
• ½ xícara de farinha de mandioca torrada;
• ½ xícara de amaranto orgânico em flocos;
• ½ xícara de mix de sementes (linhaça dourada, gergelim branco natural e chia em grãos);
• 1 cebola roxa em tiras finas;
• 2 dentes de alho picados;
• Manteiga ghee ou azeite de oliva a gosto;
• Salsinha picada a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

• Descasque e corte as bananas e grelhe-as na frigideira com ghee;
• Refogue a cebola roxa e o alho;
• Reserve;
• Adicione as farinhas com um fio de azeite, as sementes e refogue até começar a dourar;
• Acerte o sal e a pimenta e misture bem;
• Finalize com salsinha.

3. Sobremesa: torta de banana com doce de leite e granola

Ingredientes secos:

• 1 ⅓ xícaras de granola zero açúcar;
• ½ xícara de açúcar mascavo;
• ½ xícara de amido de milho;
• ½ colher de sopa de fermento em pó;
• ½ colher de chá de canela em pó.

Ingredientes molhados: 

• 4 ovos;
• ¼ xícara de óleo de coco derretido;
• 4 bananas maduras em rodelas;
• 150g de doce de leite sem açúcar.

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena;
• Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea;
• Unte uma forma de 18cm, com fundo removível;
• Pré-aqueça o forno a 180°C;
• Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda a base;
• Divida os ingredientes secos em duas partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana e doce de leite;
• Faça uma nova camada de fatias de banana e acomode as colheradas do doce de leite;
• Polvilhe o restante dos ingredientes secos;
• Cubra com os ingredientes molhados misturados, espalhando-os sobre toda a superfície;
• Leve a torta de banana para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.

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10. Amaranto em flocos, Bio2: https://amzn.to/41i2bmQ

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