Bateu fome e está sem muito tempo? Aposte nesta salada de polenta e presunto

Quem nunca ficou sem tempo para cozinhar, mas queria comer algo gostoso? Esta receita desenvolvida pela Yoki é a indicação! Confira.

INGREDIENTES

• ½ pacote de polenta pronta em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
• 2 pés de alface em tiras
• 100 g de presunto parma em tiras
• 4 folhas de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

ENTENDA

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CUIDADO

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Frite em óleo bem quente a polenta e o queijo coalho. Escorra em
papel absorvente. Misture a alface, o presunto e o manjericão. Reserve. Numa tigela, misture o azeite, o vinagre, a ricota e o sal. Acrescente a mistura de alface, a ricota, a polenta e o queijo coalho. Sirva logo em seguida.