No mês da prevenção à diabetes, aprenda a fazer uma Torta de Maracujá saudável

Comer um docinho é uma das coisas mais prazerosas da vida, mas acima de tudo é importante manter a saúde em dia. Pensando no mês da conscientização da diabetes, a SBD (Sociedade Brasileira de Diabetes) desenvolveu uma receita de Torta de Maracujá especial para as pessoas que tem a doença. 

Ingredientes:

• Maracujás
• Ovo
• Água
• Óleo de canola
• Gelatina em pó (sem sabor)
• Leite de coco
• Adoçante (tipo forno e fogão)
• Paçoca diet

Quantidade:

• 3 xícaras de chá de paçoca diet triturada
• 3 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 clara de ovo
• Polpa de 2 maracujás 
• 1 e 1/2 xícara de chá de água 
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 envelope de gelatina em pó (sem sabor)
• 2 colheres de chá de adoçante em pó (tipo sucralose)
• Polpa de 1 maracujá para calda e 1 colher de café de adoçante em pó (tipo forno e fogão)

Modo de preparo:

• Misture a paçoca, o óleo e a clara do ovo.
• Forre a forma com a mistura.
• Leve ao forno preaquecido em 180 graus. Deixe por 10min ou até firmar, depois de pronto, deixe esfriar. 
• Bata as 2 polpas com uma xícara de chá de água.
• Filtre o suco.
• Coloque o suco filtrado no liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o adoçante e o leite de coco.
• Bata até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura na forma, sobre a paçoca.
• Deixe na geladeira por 4 horas. 

Calda:

• Coloque o adoçante em pó (tipo forno e fogão), a polpa de 1 maracujá, e 1/2 xícara de chá de água na panela.
• Mexa até engrossar levemente e deixe esfriar.
• Desenforme a torta de maracujá, cubra com a calda e sirva.