Receita de Bolo de Cenoura com Laranja e Nozes

Anote os ingredientes e mão na massa!

Ingredientes

• 3 cenouras médias cozidas
• 3 ovos
• 200 ml de óleo
• 400 g de farinha de trigo
• 400 g de açúcar
• 200 g de chocolate em pó
• 100 g de nozes picadas
• 100 g de uvas-passas pretas
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata bem a cenoura, as gemas e o óleo.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, o açúcar e o chocolate peneirados juntos.
3. Misture com uma colher e adicione as raspas, as nozes, as uvas-passas e a noz-moscada.
4. Adicione o fermento dissolvido no leite e misture novamente. Reserve.
5. Bata as claras em neve e incorpore-as à massa delicadamente.
6. Transfira para assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, até assar e dourar. Sirva em seguida.